Un projet co-construit avec les habitants et les acteurs locaux

En 2021, SINGA Lyon et BelleBouffe ont uni leurs forces pour créer un lieu novateur et inspirant : Le FAITOUT. Ce tiers-lieu dédié à la justice alimentaire et à l’alimentation durable incarne un modèle de société juste, démocratique et inclusif. Situé sur la Métropole de Lyon, il est le fruit d’une co-construction avec les habitants et les acteurs locaux d’Oullins et de la Mulatière. Ensemble, ils ont imaginé un espace qui reflète les préoccupations du territoire et propose des solutions concrètes pour lutter contre les inégalités auxquelles les habitants de la Saulaie font face.

Son objectif principal est de promouvoir une plus grande justice sociale et alimentaire dans la Métropole de Lyon en rendant l’alimentation saine et durable accessible à tous, en luttant contre la précarité alimentaire et en favorisant l’utilisation de produits locaux et de qualité. En parallèle, Le FAITOUT s’engage dans l’accompagnement social et professionnel des personnes en situation de précarité en offrant des programmes d’insertion et de valorisation des compétences. Il encourage également la participation active des habitants, des associations, des entreprises et des institutions, favorisant ainsi l’expérimentation et l’innovation collective. 

“Le FAITOUT est un espace pour permettre à chacun de trouver sa place”
Birgit Vynckier – Codirectrice SINGA Lyon

Plus de 400 personnes réunies à l’occasion de l’inauguration du tiers-lieu 

L’inauguration du Faitout, qui a eu lieu le mardi 27 juin, a été un véritable succès ! Plus de 400 personnes se sont réunies pour célébrer cet événement, parmi lesquelles se trouvaient Bruno Bernard (Président de la Métropole de Lyon), Véronique DECHAMPS (Maire de la Mulatière), Thierry BAUCHET (Directeur Territorial SNCF IMMOBILIER), Marie-Amandine Vermillon et Birgit Vynckier (co-fondatrices du Faitout), Mathilde Colin (Présidente de Bellebouffe et administratrice du FAITOUT), Anne-charlotte Duperray (administratrice de SINGA LYON et du FAITOUT) et Martin Cahen (co-fondateur Bellebouffe, administrateur Bellebouffe et FAITOUT).

Des associations partenaires, notamment VRAC, Janus France, l’ACSO, Les petits frères des pauvres et Le Bateau Lavoir, étaient également présentes.

Cette soirée a été marquée par une atmosphère chaleureuse et un enthousiasme contagieux ! Elle a créé un sentiment de solidarité, d’échange et de partage, reflétant ainsi les valeurs défendues par le FAITOUT. 

Un grand merci à tous les partenaires, bénévoles et contributeurs. Grâce à leur engagement et leur générosité, le FAITOUT devient progressivement un lieu accueillant et inspirant pour tous, qui propose dès à présent un restaurant à prix réduits, une cuisine d’application pour les personnes en reconversion, un tiers-lieu pour les associations de l’Économie Sociale et Solidaire, un espace de coworking pour les entreprises ainsi que des espaces privatisables.